最近ノグリラーメン（辛口）をよくリピートしているむきえりです。
モチモチ麺と海鮮だしが特徴のノグリラーメンは、韓国でも代表的な人気インスタント麺の一つ。
個人的にノグリラーメンは、
素朴、だけどまた食べたくなる
劇的なインパクトではないものの、じわじわとハマってしまったタイプです。
後にノグリシリーズ全制覇するのですが、今回は最もポピュラーな辛口を初めて食べた時の感想をまとめました。
- ノグリラーメン（辛口）が気になっている。
- ノグリラーメン（辛口）の作り方を知りたい。
- ノグリラーメン（辛口）って美味しいの？
Contents
1.「ノグリラーメン（辛口）」とは
ノグリラーメンは発売からすでに30年以上のロングセラー商品です。
ノグリシリーズの一覧はこちら。
- ノグリラーメン（甘口）
- ノグリラーメン（辛口）
- ノグリ旨辛焼きちゃんぽん
- スパイシーノグボナーラ
- ANGRYノグリ（3倍辛い）
意外？にも最初に発売されたのは甘口なんだとか。
うどんのような食感の太麺が特徴です。
韓国語で、
ノグリ＝たぬき
なので韓国型たぬきうどんとも呼ばれているんですね。
「ノグリ＝たぬき」は丸みのある太麺からイメージしています。
ノグリラーメン（辛口）に関しては唐辛子の辛さと海鮮スープのだしが相まってくせになる美味しさなんです。
それではさっそく作ってみましょう。
2.「ノグリラーメン（辛口）」の作り方
ノグリラーメンに関しては作り方もなにも、たった2ステップのみ！
-
STEP1作り方①鍋に水550ml（約3カップ）入れて沸騰させる
-
STEP2作り方②沸騰したら麺、粉末スープ、かやくを入れて5分煮込む
作り方①鍋に水550ml（約3カップ）入れて沸騰させる
袋の中身はこんな感じ。
- 麺
- 粉末スープ
- かやく
えっと、先に謝ります。
私濃い味が好きでついつい水の量を少なくしてしまうんですね。
レビューでは袋に記載の通り作ってみようと思いつつ、忘れて水少なめにしてしまいました。
まぁ、水の量は好みで問題なし！
作り方②沸騰したら麺、粉末スープ、かやくを入れて5分煮込む
鍋の水がグツグツ沸騰したら麺投入です。
続いて粉末スープとかやくも入れましょう。
粉末スープは唐辛子の主張と同じくらい、
- 貝
- イカ
- エビ
- かつお
からとった海鮮だしがポイント。
かやくは昆布とワカメが目立ってますね。
この日は欲張ってトッポギも一緒に調理しました。
あとは5分間煮込むだけ。
3.「ノグリラーメン（辛口）」を食べた感想
ノグリラーメン（辛口）はワカメがたっぷり。
毎回トッピングしたがる私ですが、今回はありのままを食したいと思います。
つるつる、もちっと、確かにラーメンなのにうどん感もあり。
太い麺に辛いスープが絡みます。辛さだけでなく海鮮だしの旨味が効いていて美味しいです。
韓国の辛いインスタント麺って辛さがドストレートなものが多い印象ですが、これは。
ノグリラーメン（辛口）は辛さと海鮮だしの旨味が同じくらい主張してきます。
器の端に付いたスープを見ると辛さが伝わるでしょうか。
ちなみに今回調理したのは日本で売られていたノグリです。
以前韓国から取り寄せたノグリには、かやくと別に5×4cmくらいの大きな昆布が入っていました。
以前作ったチャパグリ。手前にでっかい昆布がだしとって終わりの人もいるかもしれませんが、私はちゃっかり胃袋へ。
正直言うと、このときそこまで大きな感動はなかったんです。
でも気付けばまた食べたくなったんですよね。
- ラーメンだけどうどんのような食感
- 辛さだけでなく、だしの旨味も感じられる
この辺りが日本人の心をくすぐるのかもしれません。
ちなみに袋に記載された調理方法には
〆にご飯を入れさらに美味しい一食に
とありました。
お腹いっぱい食べたいときはご飯入れましょう！笑
4.「ノグリラーメン（辛口）」の購入方法
韓国インスタント麺が日本でも人気を博している中、手軽に購入とはなかなかいかないのがネック。
東京なら新大久保、大阪なら鶴橋に行けば必ず手に入りますが、誰もが気軽に行けるわけではないですもんね。
しかしノグリラーメンは、数ある韓国のインスタント麺の中ではどちらかというと手に入りやすい方かもしれません。
ドン・キホーテや輸入食店、またスーパーマーケットでも見かけます。
「コリアンタウンは遠いし近所のスーパーには置いてない」という方はネットで購入できますよ。
割高ではありますが、気になる方はぜひ食べてみてください。
5.おわりに
まとめると、ノグリラーメン（辛口）は
- ラーメンとうどんを足して2で割った食感
- 結構辛いが海鮮だしの旨味も効いてGood
- さすがロングセラー！定期的に食べたくなる
そんな韓国インスタント麺です。
映画「パラサイト」の公開によって、日本でも火がついたチャパグリではノグリラーメン（辛口）を使います。
チャパグリ（チャパゲティ+ノグリラーメン辛口）は私も大好きなので、また近々レビューさせてください！
それではノグリシリーズ第2弾でまた会いましょう～。
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